[ начало ] [ Г ]

Глютамин

или α-амидо-(амино-)глутараминовая кислота 2.СО.СH(NH 2).СН 2.СН 2.СО 2 H — неполный амид глютаминовой кислоты (см.), аналог аспарагина, находится вместе с ним в свекловичном соке, в ростках тыквы и др. растений, оптически недеятелен, растворим в воде, из которой кристаллизуется в виде тонких игл, в спирте не растворим.

П. П. Р.


Page was updated:Monday, 16-Apr-2012 04:48:24