роговой белок — в семенах некоторых растений (например, финиковой пальмы, кофейного дерева) белок (эндосперм) составлен из клеток с очень толстыми оболочками, вследствие чего он обладает значительной твердостью. Подробнее см. Семя и Растительная слоновая кость.