[ начало ] | [ С ] |
Сахариновая кислота
— образуется в виде кальциевой соли при обработке инвертированного сахара гашеной известью путем перегруппировки виноградного сахара и фруктозы; при вытеснении ее из соли другими кисл. она с потерей частицы воды переходит в соответственный лактон, сахарин:
При нагревании с йодистым водородом и фосфором до 200° образуется из нее метилпропилуксусная кислота СН 3 (С 3 Н 7)—СН—СООН, что и дает возможность установить формулу строения С. кислоты.
А. С. Г. Δ.
Page was updated:Monday, 16-Apr-2012 16:47:22 |