Апельсиновое дерево
.jpg)
Апельсин
- плод апельсинного дерева (Citrus aurantium chinensis, С. a. dulcis), родом из Китая. Дерево привезено португальцами в Европу и растет теперь хорошо по всему побережью Средиземного моря. Довольно высокое дерево, относится к семейству рутовых (Rutaceae) и к его подсемейству померанцевых (Aurantiaceae). Цельные многолетние листья апельсина соединяются со своими крылатыми черешками посредством промежуточного широкого сочленения. Белые цветы сидят по 6, кистями и состоят из 5-раздельного малораскрывающегося околоцветника с толстыми долями, множества тычинок и одиночной свободной, или "верхней", завязью (известные "fleurs d'orange").
Плод - многогнездый, многосемянный, с толстой и мягкой кожурой и семенами, погруженными в мякоть гнезд; такого устройства плод называется научно "гесперидий", сюда же относятся и лимон, и померанец. В коже плода содержится эфирное масло в крупных просвечивающих железках. Форма, величина, свойства сока и вкус разных пород А. весьма различны; так, кроме собственно А. со сладким соком, померанцев с горьковатым и лимонов с кислым, известны еще бодрянки, или цедраты, с очень толстокожими и крупными плодами, напоминающими по форме лимон, но не столь кислыми; еще крупнее и толстокожее плод пампель-мусев. - С. decumana. Всего более ценятся тонкокожие, сочные и полновесные А. мальтийские, генуэзские, малагские и сицилийские, или мессинские. Сок апельсина хорошее противоцинготное средство. Требуя при перевозке очень хорошей укладки и легко портясь, А. снимают недозрелыми и упаковывают в ящики по 200-500 шт., завернутые каждый в непроклеенную бумагу. Кожура, кроме общеизвестного хозяйственного применения на цедру, настои, варенье и т. п., идет еще на приготовление разного рода ликеров в Болонье и Флоренции. Главные места оптовой торговли апельсинами, кроме указанных: Лиссабон, Триест, Бордо и Гамбург.
- В статье воспроизведен материал из Большого энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона.
Апельсиновое дерево (Citrus chinensis), вечнозеленое плодовое деревцо из сем. рутовых. Привезено португальцами из Юж. Азии. Культивируется во многих разновидностях и сортах в Юж. Европе. Плод — многогнездный, многосемянный, с толстой мягкой желтовато-оранжевой кожурой — апельсин. Известно много сортов — кавказские, мессинские, яффские, сицилийск., мальтийские и другие. Апельсины с красной мякотью наз. корольками. В коже апельсина содержится эфирное апельсинное масло в количестве до 2%; масло применяется в парфюмерии и ликерном производстве, кожура идет для изготовления цедры, настоев, варенья и т. д. Сок апельсина — хорошее противоцынготное.
- В статье воспроизведен текст из Малой советской энциклопедии.
