Берш, рыба
Берш, рыба
(Lucioperca volgensis Pall.) — рыба из сем. окуневых, из колючеперых рыб, принадлежит к одному роду с судаком (L. sandra Cuv.) и весьма на него похожа; отличается от судака тем, что зубы у него все почти одинаковой величины и щеки покрыты чешуей (тогда как у судака они голые); по цвету Б. от судака почти не отличается; по величине он значительно уступает судаку: обыкновенно не превышает 8 вершков длины и 2-3 фунтов весу. Берш чисто русская рыба, встречающаяся только в реках Черного и Каспийского морей. Распространение его весьма ограниченно; он нигде не попадается в таком количестве, как судак. Главное местопребывание его — Волга с ее главнейшими притоками; но он не поднимается по ней высоко и, по-видимому, не встречается выше Рыбинска. Находится также и в Каспийском море. В Черноморском бассейне встречается в реках Дон, Донец и Днепр (здесь его называют подсула и секрет). Образ жизни Б. малоизвестен; держится он почти всегда на глубине, посередине реки, и любит песчаное дно. Мясо берша сходно с мясом судака, но несколько нежнее; в продаже обе эти рыбы обыкновенно не отличаются.
- В статье воспроизведен материал из Большого энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона.
Берш, бершик (Lucioperca volgensis), промысловая рыба, сем. окунёвых, похожа на судак, но меньше его, достигает 35 см в длину. Водится в реках наших южных морей. Идет в продажу под видом судака.
- В статье воспроизведен текст из Малой советской энциклопедии.
