Базиликовое масло
Базиликовое масло
(ol. Basilici, Basilicumöl, Ess. de Basilic, Oil of Sweet Basil) - получается в Южной Франции, Испании, а отчасти и Германии перегонкой свежих стеблей растения Ocimum Basilicum. Выход масла всего 0,02-0,04 %. Имеется в продаже также Б. масло, привозимое в Европу с островов Соединения; состав этого масла несколько отличен от европейского. Европейского происхождения масло пахнет эстрагоном; уд. вес его 0,905-0,930; вращение плоскости поляризации αD - 6° до -22°. Масло с островов Соединения имеет камфарный призапах, уд. вес 0,945-0,987 и вращение плоскости поляризации αD = + 7 до + 12°. В европейском Б. масле найдены (Бертрам и Вальбаум): цинеол, метилхавикол, линалол и терпингидрат; в масле с о-вов Соединения - d- пинен, цинеол, d- камфора и метилхавикол.
К. Дебу.
- В статье воспроизведен материал из Большого энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона.
