Натриевая селитра, натрия нитрат, азотнокислый натрий, NaNO₃, соль; бесцветные кристаллы, плотность 2,257 г/см³, t_пл 308 °С (выше t_пл разлагается на NaNO₂ и O₂). Растворимость в воде (%): 47,6 (25 °С), 64,3 (100 °С). Сильный окислитель. NaNO₃ встречается в природе (чилийская селитра). В промышленности получается взаимодействием окислов азота с растворами Na₂CO₃ и последующим окислением образовавшегося одновременно NaNO₂. Применяется как небольшая добавка при переработке мяса (так как легко восстановляется в натрия нитрит) и др.

  В сельском хозяйстве Н. с. служит азотным удобрением. Содержит 16% N, не более 2% влаги, гигроскопична, слабо слёживается во время хранения, удовлетворительно рассевается. Н. с. применяют как основное удобрение, рядковое и в подкормку на разных почвах под все культуры. Наиболее эффективна под сахарную свёклу, столовые и кормовые корнеплоды, которые потребляют сравнительно много Na, под пшеницу, ячмень, особенно (вследствие физиологической щёлочности) на кислых дерново-подзолистых почвах (см. Кислотность почвы).