Альбуминоиды

Альбуминоиды, по большей части твердые белки; они исполняют в животном организме механические задачи (входят в опорные вещества), подобно клетчатке в растениях. Непосредственно не принимают участия в обмене веществ организма и с трудом или вовсе не перевариваются.