Бальор
Материал из ЭНЭ
Бальор
(Иоганн Христофор Balliohr) — метрдотель имп. Елисаветы и Екатерины II, с 1781 г. член вольно-экономич. общества. Напечатал в «Трудах» общества руководство к кулинарному искусству «Поваренный магазин» и отдельной книжкой «Practische Anmerkun gen über verschiedene die Haushaltung in Russland betretende Artikeln» (1783 г.).
- В статье воспроизведен материал из Большого энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона.
