Барбарис

Барбарис (Berberis vulgaris), растение сем. барбарисовых. Колючий кустарник с светложелтыми цветами. Ягоды небольшие, продолговатые, красные, собранные в кисти, очень кислые, т. к. содержат много свободной яблочной кислоты, идут для приготовления желе, мармелада, варенья и т. д. Из корня, а также коры и древесины извлекается желтая краска, идет для окраски кожи. На листьях Б. обыкновенно живет ржавчинный грибок — «хлебная ржавчина», которая легко переходит на хлебные злаки (рожь, пшеницу, овес и друг.) и губит поля. Поэтому необходимо уничтожать все кусты барбариса по соседству с хлебными полями. Барбарис распространен в Европе, Южной Азии и Сев. Америке.

В статье воспроизведен текст из Малой советской энциклопедии.

---

Ссылки

• Барбарис // Википедия