Белянка
Материал из ЭНЭ
Белянка, название двух сходных съедобных грибов с белой вогнутой шляпкой;
- 1) белая сыроежка, или настоящая белянка (Russula delica), млечного сока не имеет, и
- 2) белянка, или подорешник (Lactaria sanguinalis Ratsch), имеет жгучий млечный сок.
Обе встречаются в лесах во второй половине лета и считаются второсортными грибами: идут в пищу в соленом виде, причем перед солкой отвариваются.
- В статье воспроизведен текст из Малой советской энциклопедии.
См. также
Ссылки
- Волнушка белая //Википедия (Lactarius pubescens)
- Белянка //Википедия (неоднозначность)