Бобы
Материал из ЭНЭ
.jpg)
Бобы, название нескольких видов растений, к-рые отличаются от других своим плодом — бобом (см.). Наибольшее практическое значение имеют:
- 1) бобы конские, или русские (Vicia Faba), из под-сем. мотыльковых. Полезное культурное травянистое растение с белыми цветками и крупными, богатыми белковым веществом, плодами (бобами). Разводятся во многих разновидностях (например ослиные бобы, конские, огородные и др.); одни идут как кормовые скоту (лошадям, коровам, свиньям), другие — в пищу людям. Доставляют также высокопитательное сено и ценны как азотособиратели (см.), обогащающие почву азотом и тем повышающие урожай других растений. Один га, засеянный бобами, дает около 3 т семян и около 8 т соломы. Культура распространена в умеренной и южной частях СССР. Родина бобов — Средиземье.
- 2) Турецкие бобы, или фасоль (Phaseolus vulgaris), с желтыми, фиолетовыми и красными цветками. Плоды незрелые идут в пищу как овощь, семена (тоже Б.) самых разнообразных окрасок и форм идут в пищу и на муку. Родина — Юж. Америка.
- 3) Калабарские бобы (см.).
- В статье воспроизведен текст из Малой советской энциклопедии.
