Виннокаменная кислота
Материал из ЭНЭ
Виннокаменная кислота
— см. Винная кислота.
- В статье воспроизведен материал из Большого энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона.
Виннокаменная кислота, винная кислота. Находится в соке многих растений, особенно винограда, добывается из отбросов в виноделии (см. Винный камень). Бесцветные кристаллы. В. к. употребляется в красильном деле в качестве протравы, для приготовления шипучих порошков, для фабрикации искусственных вин, в освежающих шипучих напитках, иногда в медицине как легкое слабительное.
- В статье воспроизведен текст из Малой советской энциклопедии.
Виннокаменная кислота, одна из винных кислот.
- Эта статья или раздел использует текст Большой советской энциклопедии.
