Просмотр исходного текста страницы Вика, растения из семейства мотыльковых

{{другие значения2|Вика|Вика}}
[[Файл:Вика (МСЭ).jpg|thumb|Вика]]
'''Вика, растения из семейства мотыльковых'''

(''Vicia'') — род растений из семейства [[Мотыльковые|мотыльковых]] (''Papilionaceae''). Имеет 5-зубчатую чашечку, спереди косую тычиночную трубочку и нитевидный, наверху опушенный, согнутый под прямым углом столбик. Плод ([[боб]]) с двумя или многими семенами. Листья парноперистые, заканчиваются усиками. Род содержит большое число видов, из которых многие считаются хорошими кормовыми травами. Корни вики, как вообще у всех бобовых, сильно развиваются в глубь почвы и легко берут из нее питательные вещества, так как обладают значительной растворяющей способностью и большой всасывающей поверхностью. Возделывается для получения зерен, содержащих [[крахмал]] и [[белковые вещества]], и стеблей и листьев. Из многих видов вика особенно распространена в русском хозяйстве.

1) ''Обыкновенная посевная'', или ''кормовая,'' ''викаэ'', выка ([[Малороссия]]), кормовой, дикий (Яросл.), журавлиный, мышиный и воробьиный [[горошек]], [[гусинец]] ([[Волог]].), гороховник, зяблица или журавлина (''Vicia sativa L.'') — [[яровое]] и озимое однолетнее [[растение]]. Между многочисленными (около 35) сортами ее главнейшие следующие:

а) обыкновенная кормовая, яровая вика (''Vicia sativa vulgaris'') — с красно-синими цветами, коричневыми бобами и круглыми, несколько сплюснутыми зернами темно-серого цвета с оливково-зеленым оттенком. Она предпочитает суглинистые почвы, обладающие достаточной рыхлостью и содержащие известь, но хорошо растет и на глинистом [[мергель|мергеле]]; оттого весьма хорошие результаты получаются при гипсовании В.: с этой целью гипсовый порошок разбрасывается на поле, когда растения достигли уже высоты 2-3 вершк., для чего выбирается преимущественно дождливый день или после обильной росы, чтобы [[гипс]] прилипал к листьям. В. неприхотлива к климату и успешно разводится на зерно в Соликамском у. Пермской губ. (59-60° сев. шир.), а на зеленый корм даже в Вельском уезде Вологодской губ. (61° сев. шир.). Семена ее отличаются особенной гигроскопичностью, средней влагоемкостью и, вымоченные предварительно 12-24 часа в перегнанной воде, прорастают через три дня; способность прорастания, или [[всхожесть]], сохраняют в течение четырех лет. В гарнце содержится 59000 зерен, или около 8650 в [[фунт]]е, [[четверик]] же зерна весит 50-54 фунта. В. сеется в конце апреля или начале мая, на паровом поле для зеленого корма и на зерно, как чистая, так и смешанная (последнее предпочтительно там, где бывает холодная весна), и на распаханном в июле, после уборки ржи, жнивье — для осеннего корма. Если желательно улучшить малопроизводительную почву, то на ней можно сеять пожнивный корм и его следует запахивать в виде зеленого удобрения. Каждое растение или особь В. для надлежащего своего развития требует площади около 12 кв. дюймов, с чем и сообразуются при высеве семян, употребляя их на десятину при чистом посеве вразброс — 6-8 четверк., а рядами — 4-6 четв. Высеянные семена заделываются бороной на плотных почвах на 1 дюйм, на средних во влажную погоду — на 1&frac12; д. и в сухую — на 2 д. и на песчаных — на 3 [[дюйм]]а. Но чистый посев очень редок — только для получения семян, большей же частью производится смешанный посев, причем наиболее употребительна у нас в [[россия|России]] смесь В. с овсом, называемая ''мешанкой''; пропорция смеси различна: по 6 мер того и другого на дес. ([[Новгородская губерния|Новгородская]] и [[Владимирская губерния|Владимирская]] губ.), 4 [[пуд]]а В. и 6 пуд. [[овёс|овса]] ([[Симбирская губерния]]), 3 пуд. и 9 пуд. ([[Орловская губерния]]), по 10 мер каждого ([[Калужская губерния]]) и 7-10 пуд. и 3-6 пуд. ([[Московская губерния]]), или вообще на семена — 7 пуд. и 5 пуд., а на зеленый корм и на сено — 7&frac12;-10 пуд. и 5-6 пуд. За границей смешивают вику также с ячменем ([[Тюрингия]]), белой [[горчица|горчицей]] и рыжиком или прибавляют к В. с овсом [[гречиха|гречиху]], а иногда, кроме того, сою, [[могар]] и [[просо]]. Уход за посевом состоит в укатывании посева катком и иногда перепахивании посева («ломание посева») после прорастания высеянных семян.

Из сорных трав наиболее опасны для вики: [[сурепица]] (''Raphanus Raphanistrum''), [[полевая горчица]] (''Sinapis arvensis''), [[куколь]] (''Agrostemma Githago) и [[иван-да-марья]] (''Melampyrum arvense''); из паразитов-грибков: мучная роса (''Erysiphe communis''), ржавчина (''Uromyces appendiculatus'') и виковая переноспора (''Реrеnosporum Viciae''); из насекомых повреждают: всходы — полосатый [[короткоус]] (''Sitones lineatus''), листья — жук (''Epilachna globosa'') и [[гусеница]] гороховой ночнянки (''Mamestra Pisi''); цветы и семена — личинки семяеда (''Apion сrассеае'' и ''Ар. punctigerum'') и семена — зерновики (''Bruchus granarius'' и ''Br. lentis'') и гусеницы [[бабочки]] (''Grapholitha'').



Период произрастания В. на траву продолжается 7-8 недель, и косовица наступает в июне или в начале июля, когда начнется уже [[завязь]] бобов и можно ожидать второго укоса, но при взращении на зерно — 18-22 недели, с уборкой в августе или начале сентября. С десятины получается от 900 до [[1200]] пуд. зеленого корма, или 180—250 пуд. сена, а урожай зерна до 12 четвертей (Подольская и Нижегородская губ.), средний же 8-10 четвертей и 100—180 пуд. соломы. Расход рабочей силы на десятину составляет при взращении В.:

{| border =1 align=center cellpadding="4" class="TablePager"
|
!colspan="4"|рабочих дней:
|-
|
!Пароконных
!Одноконных
!Мужск.
!Женск.
|-
|на сено||11,7||2,0||12,1||13,2
|-
|на зерно||11,2||2,0||20,6||17,0
|}

При урожае содержится на одной десятине фунтов:

[[Файл:Вика b11 281-0.jpg|center]]

Химический состав викового сена, собранного в цвету: 82 % воды, 3,1 % белковых веществ, 0,6 % жира, 7,0 % вытяжного вещества, 5,5 % древесины и 1,8 % золы.

Вика дает дорогой корм: если она не вылегла и не подопрела на корне перед скашиванием, то охотно поедается всеми домашними животными, особенно рогатым скотом, хорошо влияя на [[молоко]]; но подопревшая В., что нередко случается при посеве ее по свежему удобрению, может вызвать у коров [[выкидыш]]. На одном зеленом корме В. можно содержать только коров, волов и овец, [[свинья|свиньи]] же и лошади требуют добавочного корма. Виковое сено вредно для жеребят и кормящих кобыл, а также сосущих телят и ягнят до полугодового возраста, но хорошо скармливается остальным скотом. Виковые зерна, раздробленные или в виде муки, варенные в смеси с отрубями, употребляются для откармливания рогатого скота и овец, хотя вследствие [[горечи]] (содержания в их оболочке наркотического вещества) неохотно потребляются животными. Солома В. очень питательна, но труднопереварима и должна быть скармливаема с большой осторожностью, чтобы не вызвать запора, а [[мякина]], обваренная кипятком, доставляет хороший корм для свиней.


б) ''Озимая кормовая вика'' (''Vicia sativa segetalis'') — вполне схожа с предыдущей, но посредством все более и более раннего посева превратившаяся из яровой в озимую. В России вымерзает.

в) ''Белосемянная кормовая'', или ''белая, вика'', круглая [[чечевица]] (''Vicia sativa leucosperma'') — с белыми цветами, желтыми бобами и желтовато-белыми круглыми зернами, одинаковой величины с обыкновенной В. В соседстве с последней легко вырождается; созревает раньше. Зерна ее не имеют горечи и потому съедобны; в Соликамском уезде из них приготовляют кашу и из молотых — кисель. Урожайность на зерно меньшая, а на солому большая, чем у обыкновенных.

г) ''Гоптоунская'', ''белоцветная шотландская'', ''поздноцветная кормовая вика'' (''Vicia sativa serotina'') — с белыми цветами, желтыми бобами и чечевицеобразными, желтыми, довольно крупными, тяжелыми зернами; созревает на 2-3 недели позже других сортов, а потому зерна ее не поспевают даже в Киевской губ. Отличается большой урожайностью соломы и потому рекомендуется (Лангенталь) для зеленого корма в северных местностях на нетяжелых почвах предпочтительно перед обыкновенной В.

д) ''Шотландская вика'' (''Viсiа sativa scotica'') — с темно-серыми семенами; отличается большой волосистостью; поздний сорт.

е) ''Сардинская вика'' (''Vicia sativa sardea'') — с гладкими, очень темными крупными зернами и трудно растрескивающимися бобами.

ж) ''Вика'' «Баккла» (''Vicia sativa bассlа'') — с зеленовато-бурыми, сильно сплюснутыми зернами и нерастрескивающимися бобами; пригодна для южных губерний.

2) ''Римская,'' или '' нарбонская, вика''. (''Vicia narbonensis L.'') — яровое однолетнее растение с фиолетовыми цветами, волосистыми, несколько раздутыми бобами и крупными черными зернами, немного крупнее гороха. Не боится перемены погоды, но требует теплого климата. Хорошее кормовое растение для более легких почв. Высевают ее на десятину 6 1/2 четвериков, урожай же до 15 четвертей. По особенностям культуры вполне сходна с конскими бобами, вместо которых и разводится, превосходя их урожайностью.

3) ''Венгерская'', или ''пилолистная, вика'' (''Vicia serratifolia Jacq.'') — яровая, однолетняя, с темно-красными цветами; схожа с предыдущей, но может расти на солонцеватых почвах.

4) ''Призаборная вика'', ''вязель'' (Олон.), [[горох]] или горошек: дикий, журавлиный, заборный, изгородный, мышиный, луговой, полевой, степной (в большей части России), гусинец (Волог.), зяблица, костоломная (Олон.), мышак (Могил.), преснок (Волог.), синюха, [[сокирки]] (Малоросс.), ''Vicia sepium L.'' — многолетнее растение с грязно-фиолетовыми цветами и черными бобами, содержащими по 4-6 круглых коричневых зерен, почти таких же мелких, как семена [[редька|редьки]]. Прекрасное кормовое растение, произрастающее в диком состоянии на хороших лугах, на свежей черноземной почве и вблизи живых изгородей. Хорошо удается при посеве на полях под покровными растениями, с которыми иногда и высевается. Оно не истощает почву и не боится мороза. При посеве расходуется на 1/3 больше семян, чем у других видов В., и получается на первый год пастбище для коров, а на второй, в конце мая, обильный укос, причем на подходящей почве можно ожидать вторичного хорошего укоса или можно оставить под пастбище, так как эта В. держится в поле несколько лет. Сбор семян вследствие неодновременности созревания их крайне затруднителен, и добывание их из бобов довольно хлопотливо, а потому семена собирают лишь тогда, когда поле должно быть вспахано осенью.

К этой же группе В. принадлежит вид, дико произрастающий между посевами колосовых растений и льна на песчаных почвах, — черная, или узколистная, вика (''Vicia аngustifolia Roth.'') с персиково-красными цветами, черными бобами и серыми или черными зернами, столь же мелкими, как у предыдущего вида. Последнее обстоятельство служит причиной, что эта В. не возделывается, хотя могла бы быть разводима под овсом для зеленого корма.


Из группы В. с кистевидными [[соцветия|соцветиями]] замечательны:

5) ''Сибирская пестрая вика'' (''V. [[biennis]] L.'') — двухлетнее растение, пригодное для сурового климата и легких почв, содержащих известь, но хорошо растет и на глинистой почве, если она достаточно рыхла. Высевается без покровных растений или же под яровыми растениями. Дает очень хороший зеленый корм; заслуживает особенного внимания хозяев.

6) ''Мохнатая,'' или ''косматая, вика'', ''горошек'', [[голубиный горох]] (Малоросс.), [[пьяная трава]] (на Днепре), ''V. villosa'' — одно- и двухлетнее растение, разводимое на высоких местах и сухой почве, даже на сухом песке, как яровое или озимое, лучше всего в смеси с овсом или рожью. Высевают в смеси равными частями при взращении на семена 8 — 9 1/2 пуд., на зеленый же корм 9 1/2 — 10 пуд. Урожай зерна, которое легко осыпается в зрелости, до 90 пудов и зеленого корма — до 2700 пуд.

7) ''Мышиная'', ''многоцветная'' или ''птичья вика'', ''мышиный горошек'' (''V. сrасса L.'') — многолетнее растение с фиолетовыми цветами, бурыми стручьями и мелкими черными семенами; изредка встречается видоизменение — мелколистная В. (''V. tenuifolia)''. Обе эти В. любят отенение весной, когда же покроют собой почву, то требуют света; они доставляют очень питательный зеленый корм и с успехом возделываются на тощих известковых и не удобренных мергелем песчаных полях.


Из дикорастущих видов вики этой группы имеют хозяйственное значение — для подножного корма — лесная вика, бобовина, или гирен (Олон.), ''V. sylvatica L.'', ''V. hirsuta Fisch'', произрастающая в лиственных лесах, и высокая кустарная вика (''V. dumetorum L.''), встречающаяся там же на высоких местах, в тени.

{{Автор БЭСБЕ|С.}}

{{БЭСБЕ}}

'''Вика''', травянистые растения из мотыльковых. Наиболее распространены: посевная, или яровая, В. (''Vicia sativa''), озимая, или мохнатая В. (''V. villosa'') — кормовые травы высокой урожайности и кормового достоинства. Первая — однолетняя, дающая полный урожай (до 4 т [[сено|сена]] с [[десятина|десятины]]) через 8—9 недель от посева; вторая — озимая вика, дающая при осеннем посеве еще более ранний корм. Высеваются в смеси со злаками: яровая — с [[овёс|овсом]], озимая — с [[рожь]]ю. Посев вики со злаками называется ''виковой'' смесью. Виковая смесь на корм высевается в пару (см. ''[[Занятой пар]]''). Вико — овсяный или ржано — виковый урожай скармливается обычно в виде зеленого корма при периодическом подкашивании нужного количества травы. Реже — сушится на сено.

{{МСЭ}}

== Ссылки ==
* [[:ru:Горошек|Горошек // Википедия]]

[[Категория:Мотыльковые]]
[[Категория:Земледелие]]
[[en:Vicia]]