Просмотр исходного текста страницы Бойни

'''Бойни''' (скотобойни), здания, в которых производится под официальным наблюдением убой скота, утилизация, хранение [[мясо|мяса]] и побочных продуктов. Б. дают ветеринарному надзору возможность браковать мясо больных животных ([[сибирская язва]], [[сап]] и пр.). В [[СССР]] бойни являются монополией государственной центральной и местной власти; с [[1923]] переданы в ведение Отделов коммунального хозяйства, и только несколько наиболее крупных Б. осталось в ведении центральной власти (НКТорга). В 1924/25 на всех бойнях Союза было забито 5 млн. голов скота, давших 700 тыс. т мяса. См. [[Холодильники]],  [[Утилизационный завод]].
{{МСЭ}}
== Ссылки ==
* [[:en:ru:Скотобойня|Скотобойня //Википедия]]

[[Категория:Санитария]]
[[Категория:Животноводство]]
[[en:Slaughterhouse]]