Бадьян — различия между версиями
EvgBot (обсуждение | вклад) м (Новая: '''Бадьян''', ''ясенец'', ''неопалимая купина'' (''Dictamnus albus''), растение, сем. рутовых. В СССР дико растет по г...) |
EvgBot (обсуждение | вклад) м |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| + | '''Бадьян''' ''звездчатый [[анис]] ''- звездчато расположенные односемянные жесткие кожистые листовки (плоды), встречающегося в восточной и юго-восточной Азии [[Illicium anisatum]], из ceмeйcтвa ''Magnoliaceae''. Упoтpeбляютcя в [[медицина|медицине]] (''Semen Anisi stellati s. Sinensis, s. Badiani''), отличаются сильным пряным запахом и вкусом (таким же, как обыкновенный [[анис]]), содержат [[эфир]]ное масло, жирное масло, [[смола|смолу]], дубильное вещество, [[камедь]], яблочно-кислую известь и [[экстрактивные вещества]]. Идет в [[голландия|Голландии]] и [[Бордо]] на приготовление [[ликер]]ов (''Anisette de Hollande'', ''Аnisette de Bordeaux''). | ||
| + | {{БЭСБЕ}} | ||
| + | |||
'''Бадьян''', ''ясенец'', ''неопалимая купина'' (''Dictamnus albus''), растение, сем. рутовых. В [[СССР]] дико растет по горным лугам [[Туркестан]]а, [[Крым]]а и [[Кавказ]]а. Выделяет так много [[эфирные масла|эфирного масла]], что при поджигании дает вспышку. Народное медицинское средство — бадьян китайский, или звездчатый [[анис]] (''Illicium verum''), дерево, сем. магнолиевых. Плоды в виде многолучевой звезды ржавого цвета, сильно ароматичны. Применяется как [[пряность]], в парфюмерии, при изготовлении ликеров и в медицине. Сходен с ним бадьян ложный (''I. religiosum'') с сильно ядовитыми плодами. | '''Бадьян''', ''ясенец'', ''неопалимая купина'' (''Dictamnus albus''), растение, сем. рутовых. В [[СССР]] дико растет по горным лугам [[Туркестан]]а, [[Крым]]а и [[Кавказ]]а. Выделяет так много [[эфирные масла|эфирного масла]], что при поджигании дает вспышку. Народное медицинское средство — бадьян китайский, или звездчатый [[анис]] (''Illicium verum''), дерево, сем. магнолиевых. Плоды в виде многолучевой звезды ржавого цвета, сильно ароматичны. Применяется как [[пряность]], в парфюмерии, при изготовлении ликеров и в медицине. Сходен с ним бадьян ложный (''I. religiosum'') с сильно ядовитыми плодами. | ||
| Строка 5: | Строка 8: | ||
<u>Не путать</u> с [[бадан|баданом]] ! | <u>Не путать</u> с [[бадан|баданом]] ! | ||
[[Категория:Растения]] | [[Категория:Растения]] | ||
| + | [[Категория:Пряности]] | ||
| + | [[en:Star_anise]] | ||
Версия 02:54, 10 ноября 2008
Бадьян звездчатый анис - звездчато расположенные односемянные жесткие кожистые листовки (плоды), встречающегося в восточной и юго-восточной Азии Illicium anisatum, из ceмeйcтвa Magnoliaceae. Упoтpeбляютcя в медицине (Semen Anisi stellati s. Sinensis, s. Badiani), отличаются сильным пряным запахом и вкусом (таким же, как обыкновенный анис), содержат эфирное масло, жирное масло, смолу, дубильное вещество, камедь, яблочно-кислую известь и экстрактивные вещества. Идет в Голландии и Бордо на приготовление ликеров (Anisette de Hollande, Аnisette de Bordeaux).
- В статье воспроизведен материал из Большого энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона.
Бадьян, ясенец, неопалимая купина (Dictamnus albus), растение, сем. рутовых. В СССР дико растет по горным лугам Туркестана, Крыма и Кавказа. Выделяет так много эфирного масла, что при поджигании дает вспышку. Народное медицинское средство — бадьян китайский, или звездчатый анис (Illicium verum), дерево, сем. магнолиевых. Плоды в виде многолучевой звезды ржавого цвета, сильно ароматичны. Применяется как пряность, в парфюмерии, при изготовлении ликеров и в медицине. Сходен с ним бадьян ложный (I. religiosum) с сильно ядовитыми плодами.
- В статье воспроизведен текст из Малой советской энциклопедии.
Не путать с баданом !
