Барда

Барда, остаток от перегонки бражки (см. Винокурение), содержит много белков, углеводов и жиров, почему является прекрасным кормом для скота. Употребляется свежим, т. к. легко портится; для хранения требует тщательной сушки.

В статье воспроизведен текст из Малой советской энциклопедии.

---

См. также

• Бардяная зола