Алкалоиды

Материал из ЭНЭ
(перенаправлено с «Алкалоид»)
Перейти к: навигация, поиск

Алкалоиды (от араб.—щелочь), сложн. органич. щелочи растительн. и животн. происхождения; содержат, кроме углерода и водорода, азот; с кислотами — соляной, серной и щавелевой—легко дают хорошо кристаллизующиеся соли, в виде которых они и извлекаются из растений. Чистые А. в воде трудно растворимы. Большинство А.—твердые, немногие—жидкие (напр. никотин); почти все бесцветны, жгучи или сильно горьки. А. извлекаются главн. обр. из двудольных растений (см.); у мхов и водорослей они не найдены. К животным А. относятся: ксантин, находится в крови и мочевых камнях, гипоксантин и аденин, добываемые из ядер клеток, близкие к растительным А. — кофеину и теобромину. Значение А. для растений повидимому, различно; чаще всего они вырабатываются растением для защиты от поедания животными. В наст. время известно более 200 А., называемых обычно по имени растений, из к-рых они извлекаются. Главные группы:

1) кониина из болиголова,
2) никотина из табака,
3) пиперина из перца,
4) атропина из белладонны,
5) дурмана из белены,
6) морфина из мака (точнее из опиума), из него же кодеин, наркотин и друг., всего около 20 различных препаратов,
7) хинина из коры хинного дерева,
8) стрихнина (и бруцина) из семян челибухи,
9) кофеина из чая, кофе, какао и т. д.

Из остальных А. важнейшие: кокаин, вератрин, курарин. Чаще всего одно и то же растение содержит несколько А.; первым был открыт морфин в 1805, хинин открыт в 1820. Химическое строение А. до сих пор изучено слабо. Искусственно (синтетически) получены лишь немногие А. (впервые кониин в 1886). Многие А., следовательно и содержащие их растения, являются сильнейшими ядами, гл. образом действующими на мышцы и нервы; но вместе с тем многие представляют чрезвычайно важные лечебные средства (хинин, морфин, атропин, стрихнин и др.). Так как в отдельных частях растения А. распределены различно, то с медицинскими целями у одних растений употребляются листья как наиболее богатые А., у других семена и т. д. Нередко плоды алкалоидных растений не ядовиты, а семена и листья ядовиты. Многие А. являются только ядами и представляют наиболее важную составную часть ядов, употреблявшихся еще в глубокой древности (напр. греками, по Гомеру) для отравления охотничьих и военных стрел, копий и т. д. До сих пор подобное применение таких ядов широко распространено у туземцев многих тропических стран (напр. кураре и др.). Части алкалоидных растений или сок их употребляются также для одурманивания рыб, отравления хищных зверей (аконитин) и т. п.

Выработка А. растениями является защитным средством зеленых тканей листьев, а также плодов или подземных частей растений (корней, корневищ, клубней и луковиц). Листья, богатые такими веществами, тщательно обходятся пасущимися животными, и потому для растений эти А. бесспорно являются средствами защиты от истребления.

Алкалоиды (кокаин, опий, теин, кофеин, никотин, морфий) издавна употребляются человеком, с одной стороны для возбуждения нервной системы (кофе, чай, какао), с другой — для ее успокоения, одурманивания (опий, морфий, табак).

Неумеренное, постоянное употребление человеком этих ядов называется наркоманией (см.). Наркомания грозно распространяется, особенно в странах капитализма, в связи с растущей безработицей, ростом цен, жилищной нуждой и другими социальными условиями.

М. Голенкин.

В статье воспроизведен текст из Малой советской энциклопедии.

Ссылки